豌豆苗怎么做好吃？豌豆苗的做法

豌豆苗是植物豌豆的嫩芽，一般11月到翌年4月都可以食用，具有预防便秘，防癌的功效。那么，豌豆苗怎么做好吃？想要自己在家学做豌豆苗，这些豌豆苗的做法你可以试试手。

豌豆苗怎么做好吃

豌豆苗是种非常有营养的蔬菜，因为富含维生素C，同时豌豆苗中还含有一种能内亚硝胺的酶，这种东西能有效防癌，同时豌豆苗还富含膳食纤维，能有效预防便秘，功效很强大，那下面咱们来看看豌豆苗怎么做才好吃。
清炒豆苗

主料：
豆苗、姜丝、蒜末、盐、香油、糖、鸡精。
制作：
1、豆苗摘去硬茎，洗净沥水。
2、热锅下油，将姜丝放进去煸朝炒，用猛火炒豆苗至软，下盐、鸡精、蒜末、糖兜匀，出锅前淋上少许香油即可。

豌豆苗的做法

豌豆苗拌香干
材料
豌豆苗，香干，盐，糖，鸡精，香油
做法
1.豌豆苗浸洗干净沥干，香干用水冲洗下
2.锅中放水，水开放入一点盐

3.再滴几滴食用油
4.关火，把豌豆苗放入锅里的开水中，用筷子搅一下，十五秒后捞出
5.焯好水的豌豆苗打散放凉后，挤干水份
6.香干切丝
7.放入焯豌豆苗的开水锅中烫一下，捞出沥干放凉
8.放凉的豌豆苗和香干放入一大盆，放入精盐、一点点白糖和鸡精拌匀，滴几滴香油，拌匀装盘
炒豌豆苗
鲜嫩，清香可口。
材料
主料：豌豆苗400克，
辅料：冬笋50克，
调料：植物油30克，盐2克，白砂糖10克，味精1克
做法
1.拣去豌豆苗中的杂质，清洗干净，沥干水。