奥尔良烤制是西方传统的一种烤翅做法,并为大众所接受。很多人在家里也会自己动手做,那么,奥尔良烤翅可以用微波炉吗?奥尔良烤翅放微波炉烤多久?
鸡翅微波炉做法
1、提前一天买好鸡翅,洗净沥干水分后,放入洗干净的容器中。调入盐、料酒、生抽、姜片、干辣椒和新奥尔良烤鸡翅粉腌制10小时,让鸡翅充分入味。
2、第二天就可以用竹签,将腌好的鸡翅串上。
3、微微沥干后,将鸡翅放在盒子里,盒子盖上盖,同时打开通气孔。
4、将鸡翅置微波炉中高火烤约8分钟,拿出来后刷上一层蜂蜜。
5、烤过的鸡翅冒过油,表面会比较干,刷一层蜂蜜,能够提高亮泽度,口感也会好很多。
6、刷好蜂蜜后,将鸡翅再次放入微波炉,中火烤3~5分钟。可根据个人口味增减烤的时间,按照我的这个时间,烤出来的是微焦的,个人觉得比较好吃。
鸡翅家常做法
可乐翅
用料:鸡翅(中段)、可乐、香菜、火麻油、盐、姜、料酒、蒜、辣椒、生抽
做法:
1、将材料准备好,鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。
2、起锅倒入火麻油,倒入鸡翅,鸡翅煎汁变色。
3、鸡翅煎汁变色,倒入准备好的蒜、姜、辣椒,翻炒。
4、倒入辅料之后,翻炒几下,就可以倒入可乐了,要注意,可乐不要到太多,刚好改过鸡翅就可以了。
5、大火焖10钟后収汁即可出锅,放上准备好的香菜即可。
孜然翅
用料:
鸡翅(中段)、孜然粉、香菜
做法:
1、鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。
2、适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。