18、鱼煎好后，换新油 放入姜片，和咸肉片稍煸出油后。
19、放入胡萝卜翻炒半分钟。
20、胡萝卜垫在锅底，上面铺上煎好的鱼。
21、这时候转大火，缓慢的倒入烧开的水，建议水位不要没过鱼。
22、加入新的姜片和葱结，再加入一勺料酒。
23、和几滴香醋。
24、保持大火约15分钟。
25、期间发现“水位”下降后。
26、可以少量的加入开水。
27、一直到汤色奶白。
19、放入胡萝卜翻炒半分钟。
20、胡萝卜垫在锅底，上面铺上煎好的鱼。
21、这时候转大火，缓慢的倒入烧开的水，建议水位不要没过鱼。
22、加入新的姜片和葱结，再加入一勺料酒。
23、和几滴香醋。
24、保持大火约15分钟。
25、期间发现“水位”下降后。
26、可以少量的加入开水。
27、一直到汤色奶白。
