不管是什么茶叶它内部都是会有等级区别的,那么这个碧螺春茶叶的等级标准是什么样的?怎么辨别买到的碧螺春是好还是坏?
碧螺春怎么分辨好坏
1、看色泽
碧螺春虽然属于绿茶,但并不是说茶叶颜色越绿其品质就越好哦。品质好的碧螺春,外形色泽银白隐翠,油润而有光泽。伪劣的碧螺春则颜色发黑、发绿、发青,暗淡无光。
2、观外形
好的碧螺春,成茶外形条索纤细,卷曲成螺,浑身都布满白色的茸毛,色泽银绿青翠。如果是劣质的碧螺春,那么它的茸毛也会是绿色的,是加了色素的缘故。
3、闻香气
碧螺春属于不发酵茶,香气是非常的清幽浓郁的,而且还带有淡淡的花果香味。想要鉴别碧螺春的品质好不好,只要细细闻它的香气,便可分辨出来。
4、赏茶汤
除了以上看色泽、观外形、闻香气三种鉴别方法之外,我们还可以通过观赏碧螺春的茶汤来分辨。品质好的碧螺春,用开水泡开后,茶汤色泽碧绿而明亮。如果茶汤黄绿或黄暗,则说明是假冒或品质低劣的碧螺春。
5、品味道
最后还有一个鉴别碧螺春的方法,那就是品尝茶汤的味道。好的碧螺春,滋味浓醇甘厚,鲜爽生津,回味绵长。相反,如果尝起来滋味甘涩,则不是好的碧螺春茶哦。
碧螺春等级划分标准
1、特级一等
条索纤细,卷曲呈螺,满身披毫,银绿隐翠,色泽鲜润,香气嫩香清幽,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿清澈明亮,叶底嫩匀多芽,在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶炒制,改为单芽。
2、特级二等
条索纤细,卷曲呈螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。叶底嫩匀多芽,特二级茶是碧螺春中的上品。
3、一级
条索尚纤细,卷曲呈螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香,滋味鲜醇爽口,汤色绿而明亮、,叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一 叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。
4、二级
卷曲如螺,白毫显露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津。