大家在生活中应该都听说古偶非常多的食物吧，那么你了解通心粉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是通心粉呢，以及通心粉有什么作用呢？跟着小编我们一起来学习吧。
什么是通心粉呢
通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。
通心粉有什么作用呢
通心粉有两百多种，从形状来说，面条形状的有宽窄、粗细、圆扁等；空管形的有直管、弯管、扭曲管、花纹管等；花形的有螺旋、贝壳、星星、车轮、蝴蝶或橄榄叶等，甚至还有卡通数字形的意粉。通心粉是西方国家的着名面食，有实心和空心之分。亦称通心面，国际上统称麦卡罗尼，是一种以小麦粉为原料的面制品。
通心粉有什么营养价值呢
通心粉本身的营养价值高，因为制作通心粉的原料是优质的粮食，含有的淀粉质丰富，通心粉需要经过粉碎、胶化、加味、挤压、烘干等多重程序才能成品。通心粉的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等。通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。通心粉的营养价值，还取决于它的配料。搭配不同辅料的通心粉，营养成分会随着配料和酱汁的不同及配比而不相同。
