3、平肝抑阳 桑芽菜是一种味道略苦，而且性质寒凉的蔬菜，它能入干净，可提高人类肝功能，并具有平肝抑阳的重要作用，能防止肝火过旺，也能防止人类因肝阳上亢导致墓室肿痛和头痛眩晕等不良症状，再就是生活中那些经常出现烦躁易怒的人，多食用桑芽菜还能让心态保持平和。
4、美容养颜 美容养颜也是桑芽菜的重要功效，它含有的碳水化合物，微量元素以及维生素等都能直接作用于人类的皮肤，能叫细嫩肌肤，也能消除皮肤炎症，可淡化皮肤表面的色斑，另外还能去除人类皮肤表面出现的痤疮，它能维持人类皮肤健康也能让人们的肤质变得越来越好。
4、美容养颜 美容养颜也是桑芽菜的重要功效，它含有的碳水化合物，微量元素以及维生素等都能直接作用于人类的皮肤，能叫细嫩肌肤，也能消除皮肤炎症，可淡化皮肤表面的色斑，另外还能去除人类皮肤表面出现的痤疮，它能维持人类皮肤健康也能让人们的肤质变得越来越好。
桑芽菜的营养价值
桑芽菜被称为长寿菜，它是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉，是国家卫生部确认的“药食同源”植物，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”。 桑叶中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质及黄酮等多种生理活性物质，是一种很好的中药材和保健食品。 桑叶中含有许多天然活性物质，如黄酮类物质、y-氨基丁酸、1-脱氧野尻霉素等，除了清肺润燥、凉血去热、止咳化痰、清肝明目消肿止痛等传统的药用价值外，还具有抗应激、抗衰老、增强机体耐力、降低血清胆固醇、调节肾上腺功能、降血脂、降血糖、延缓衰老等功能。