4.对著光源观色观察酒液,好的白兰地会呈金币黄或琥珀色且清澈无杂,而非红色。
5.轻摇酒杯观看酒液顺著杯壁流动的形状与滑动速度,较优质的白兰地酒体稍稠滑动速度较缓慢。
白兰地是不是葡萄酒
白兰地的原料也是葡萄,但跟我们一般印象中的葡萄酒是不太一样的,从品种,制作方法等来说,都是不太一样的.
白兰地通常的意思是“葡萄酒的灵魂”白兰地之英文字〔Brandy〕是由荷兰文〔Brande〕转变而成。
白兰地一词分狭义和广义之说,从广义上讲,所有以水果为原料发酵蒸馏而成的酒都称为白兰地。但现在已经习惯把以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、贮存、调配而成的酒称作白兰地。若以其它水果为原料制成的蒸馏酒,则在白兰地前面冠以水果的名称,例如苹果白兰地、樱桃白兰地等。