根据上个月发表在医学杂志BMJ上的一项研究显示,虽然植物性肉类产品的健康益处仍存争论,但食用肉类,尤其是红肉却增加了人们的死亡率。
Beyond Meat的股价自5月份首次公开发行以来一路飙升,从25美元的IPO价格上涨至如今的逾150美元,甚至一度比其IPO价格高出约10倍。自那以后,该股热度才开始逐渐降温。但随着销售额的飙升,投资者对这一“人造肉第一股”的关注度依旧高涨。有传言称,其主要竞争对手Impossible Foods也计划在近期进行首次公开募股。事实上,此次百胜餐饮集团(Yum Brands)旗下的肯德基加入了越来越多快餐和快餐餐厅的行列,这些餐厅正开始将肉类替代品添加到自己的菜单中。同时,这些餐厅品牌的消费者也要求他们这么做。到目前为止,这些企业都很乐意对人造肉产品进行尝试,并对测试结果感到满意。尽管肯德基表示,Beyond Meat测试在短期内将仅限于一家门店,但其他已经测试过植物性肉类替代产品的餐厅都纷纷选择扩大这一产品的供应范围。
其中,汉堡王最近在全美推出了人造肉汉堡Impossible Whopper。这一产品最初仅从圣路易斯及其周边的汉堡王门店内提供,但随后汉堡王便决定在2019年年底前在全美范围内推出Impossible Whopper。
同样,百胜餐饮集团旗下、被誉为加拿大国民咖啡的Tim Hortons也开始提供Beyond Meat早餐三明治作为测试,并计划于今年内在加拿大全境推出。美国十大快餐连锁品牌之一的Dunkin’近日宣布,将在美国纽约曼哈顿的163家餐厅提供Beyond Meat的人造肉早餐三明治。该公司表示,计划在不久的将来将人造肉三明治带到美国所有门店内。美国快餐巨头赛百味也宣布将与Beyond Meat合作,推出“人造肉”三明治新品“Beyond Meatball Marinara”,该产品将于9月在美国和加拿大的685家餐厅限定时间内推出。
肯德基人造肉在哪有
肯德基8月27日将在亚特兰大的一家餐厅开始尝试推出Beyond Meat“植物版”炸鸡(即人造炸鸡肉)。Beyond Meat有美股“人造肉第一股”之称。此次与肯德基这样的快餐巨头合作,看点颇多。对于投资者而言,随着人们健康意识增强,加之猪肉鸡肉价格持续走强,肉类替代品概念或进一步受到市场青睐。肯德基“试吃”人造肉,亚特兰大附近的朋友们先有口福了。根据最新消息,在美东时间8月27日,肯德基将与“人造肉第一股”Beyond Meat合作,推出限量试吃版“植物版”炸鸡产品。据两家公司联合发布的新闻通报,百胜餐饮集团(Yum Brands)旗下的肯德基将成为美国首家测试Beyond Meat基于植物的鸡肉产品的快餐连锁店。受邀餐厅是肯德基在亚特兰大当地的Cobb Parkway门店,当地时间早10点半到晚6点半都可以前往试吃。