这种狗是最高的犬种,步伐迅速且视觉敏锐。有粗糙的毛皮,箭形的头和长且健壮的脖子。它们的身高到肩隆部份平均到90厘米,当吸引到没有特别需要关心的主人时,是它最大的缺点。 像全部品种一样,理想和接受的尺寸有一些从一个标准到另一个的变化,并且总有尺寸超出这些标准的。
但是, 通常饲养员致力于调整在雄狗平均85到90厘米的高度,雌狗约向下调整5到10厘米。 可接受的重量最小量为雌狗20公斤,雄狗50公斤。猎狼犬这个品种非常古老,也许来自西元前1世纪或者更早,古代凯尔特人把它们作为战争用犬,并且叫做Cú Faoil。 爱尔兰人继续为这目的养育他们,用来保卫他们的家和保护他们的家畜。
正式参考文献的爱尔兰猎狼犬使用于作战,这在很多历史传奇故事内发现,例如《Cuchulain"s favourite》。很多现代正文说明爱尔兰猎狼犬用于追鹿。它们的惊人尺寸、速度和智力使它们很适合打猎,例如猎野猪或野狼。并且有很多适合这目的的输出条件。