但是福建人并不是喝茶，而是品茶，所以在冲泡铁观音的时候才会有这么多的讲究，并且一般来说只喝冲泡的2-5道，据悉铁观音的氨基酸含量十分的丰富，并且铁观音非常的香，喝完之后觜里还留有余香，铁观音算得上是我国非常经典的名茶。
因为铁观音既不属于红茶也不属于绿茶，所以是一年四季都能喝的茶，并且近年来有关医学研究发现，铁观音还具有抗癌症、抗衰老的作用，还能减肥健身、清火降热、防止糖尿病，所以说在某种程度上多饮铁观音其实是对人的身体有好处的。
铁观音还可以分为三大类，分别是清香型、浓香型和陈香型，清香型的口味比较淡，泡出来的颜色也比较清澈，浓香型的香味特别的浓郁。泡出来的颜色是金黄色的，陈香型的口感浓厚、爽滑，颜色比较黑，一般来说市面上清香型的铁观音最为常见。
因为铁观音既不属于红茶也不属于绿茶，所以是一年四季都能喝的茶，并且近年来有关医学研究发现，铁观音还具有抗癌症、抗衰老的作用，还能减肥健身、清火降热、防止糖尿病，所以说在某种程度上多饮铁观音其实是对人的身体有好处的。
铁观音还可以分为三大类，分别是清香型、浓香型和陈香型，清香型的口味比较淡，泡出来的颜色也比较清澈，浓香型的香味特别的浓郁。泡出来的颜色是金黄色的，陈香型的口感浓厚、爽滑，颜色比较黑，一般来说市面上清香型的铁观音最为常见。