目前世界上的鱼有多少种，光是有名字的鱼就有32100多种

比如海马、海龙、黄鳝等，都是比较常见的药用动物。从一些鱼肉中，还能提取丰富的营养，用于各种用途。再比如像河豚这样的有毒之鱼，提取出来的毒素还能用来治疗病毒。鱼类是人类重要的食物，在五千年的文化历程中，它们相伴人类一起走过。

虽然现在已经有许多鱼类灭绝了，但是也不断的有新鱼种被发现。中国的鱼类大概有2500种，其中中华鲟是鱼中的珍品，也是中国一级重点保护野生动物。白鲟、达氏鲟、史氏鲟、鳇、秦岭细鳞、黑龙江茴鱼等，都是比较珍贵且具有特色的鱼类。