蔬菜易腐烂变质，交易时间比较集中，而且市场交易价格极不稳定，风险越来越大。而原盐不变质、不风化、不腐烂、易保存、没有特大自然灾害或不可抗力因素，存盐是最安全可靠的，安全系数很大。其实中国盐的产能达到8000多万吨，食盐一年销量只有800多万吨，其余基本用于工业生产，不管从产能还是产量来说，中国都完全有能力保障食盐供应，储备盐量更是高达5年之久，所以短炒作导致缺货现象。此外，专家表示，我国盐产量巨大，而且80%以上是矿盐，海盐的量不超过20%，公众完全无需大量抢购食盐。 食用含碘食盐对防辐射基本没有意义 据卫生部介绍，为了防止吸入放射性碘同位素，通常一片剂量的稳定碘就足够了，它可以起到24小时持续保护作用，在含放射性碘同位素的烟云来袭时对甲状腺起到充分的保护作用。对此，中国疾病控制中心研究员苏旭表示，核电站事故中泄漏的核物质中包括有放射性碘，可能被人体吸收并沉积到甲状腺，而人体可以通过摄入稳定性的碘来预防吸收放射性碘。
“抢购碘盐对于防辐射并没有意义，我国市面上出售的含碘食盐，每500克碘含量为10至25毫克，而稳定碘片每片含碘100毫克，人体不可能通过摄入如此大量的盐来达到防辐射的碘摄入量。民众日常生活中食用含碘盐、海带、菠菜等食品均已含一定的碘，大量的摄入碘对人体反而有害。”苏旭说，“过量食用碘片还有可能带来一定的副作用。在紧急情况下食用碘片，必须要在公共卫生专家和医生的指导下服用。卫生部门在发现核污染等紧急情况时，将提前发布预警，并指导公众服用碘片。”往往坏事物更容易在正常现象中被凸显出来，人们对负面的信息更加敏感。现在抢购就是这样，一边在辟谣，一边还在抢购。对于我国海域是否会受到核物质污染的问题，国家海洋环境预报中心有关专家表示，根据目前的观测和分析，发生核泄漏的福岛核电站地区海域海流是自西向东流动的，而中国位于日本西方，因此飘落到日本相关海域的核物质不会通过海流进入中国沿海海域，不会对我国海域环境产生影响。
