兴化千岛菜花自然景观形成于750年前。垛田是兴化一种独特的农田地貌，每当枯水季节，百姓们就将低洼地区水中泥土挖上来，堆积到较高的地方，造成一块块水中小岛式的垛田。垛田大小不等，形态不一，互不相连，非船不能行。置身其中，如同走进古人摆设的水中龙门阵。传说垛田是当年泰州知州岳飞大战金兵摆设的八卦阵。
兴化的油菜花最让人心醉，在于它把油菜花和水景结合得如此到位。船荡波涛中，一边感受惠风，一边欣赏碧波上点缀在一块块如蛋糕一样的水上油菜花，如江南的素花村姑在春风中远远向你招手。这里把江南所有优美的元素都充分糅合在了一起。
船娘们的红头巾，在花海中若隐若现，特别耀眼
喜鹊们的伊甸园，它们欢歌振翅，如过嘉年华
只要一过3月油菜花就会疯长，一直长到3月底开花的时候，就有差不多半人高了。
坐在景区提供的摇橹船上，看着农人船桨摇曳，载你融入花海，好不惬意！进入景区的游船，分为电动船和小木船，电动船较大，大约可载30-40人；但若同行人不多的话，推荐小木船，最多容纳6人。景区实行一票制，游客可选择先乘船后游玩或先游玩后乘船的方式观赏菜花美景。
千垛与沟河交错其中，垛格环水，景色怡人。远看油菜地，平畴无际；近观其详，每条垛田都浮漾于水中，活像是那硕大的水面盆景
除了八角楼观景台，在景区北侧还有一座二层的小楼，也是不错的观景区域
我用江山如画，换你笑靥如花
