这部大尺度三级片，连主演自己都怕的恐怖三级。现在在网络上人们提起“黄秋生”，大多是评判的态度。
但是作为一个演员，黄秋生的成就是不错的，他的演戏精湛，演活了许多的角色，甚至凭借三级片拿下了影帝的桂冠，创造了电影界的历史。
和其他科班出生或是接戏中规中矩的演员不一样，黄秋生从来都是剑走偏锋，从来不介意影片的类型，所以他在早期拍摄了不少三级片，近年来也有出演三级片，而且成片质量还不错。
黄秋生出演了很多三级片，但《八仙饭店之人肉叉烧包》一定能够留下名字，黄秋生当年也是凭借这部三级片拿到影帝的。
《八仙饭店之人肉叉烧包》在惊悚片历史上，它可以留下一定名字，恐怖指数颇高。剧中，黄秋生饰演一个变态杀手的角色，不得不说这个角色非常符合他。
影片男主角向朋友借钱，对方不借给他，于是就将好朋友烧死，然后潜逃到大陆。之后隐姓埋名，回到澳门经营八仙饭店。
有一天，探长接到报案，渠道海边发现一袋断肢，经过海水的浸泡，这些残肢已经无法辨认，现场恐怖。
