8.天然保鲜剂
椰子水含有可促进细胞生长发育的激素，可使植物蔬菜保持绿色，延缓干枯速度。
9.椰子水中的矿物质可作为杀菌剂阻止微生物生长，用40%-60%的椰子水溶液浸泡花卉，比化学药剂保鲜更久哦。
10.完美的运动饮料：新鲜椰子水含有丰富的电解质，钾、钠、钙、镁及糖类和蛋白质，是电解质丰富的天然来源之一，可用来防治剧烈运动后呕吐、腹泻或脱水的症状。运动后，机体电解质(尤其钾和钠)随汗水大量流失，需经过食物或水得到补充。椰子水清凉甘甜，可以生津解渴、迅速缓解疲劳、补充体力，极其适合运动大量出汗后，迅速补充体液，恢复体力。
高温溽暑，来上1杯透心凉的椰子水，不但生津止渴，大口喝下更是让人暑意全消！但是，中医师提醒，虽然椰子汁确实有退热、生津利尿之效。不过，椰子水可不是人人都适宜饮用。特别是，有妇科疾病、怀孕初期、体质偏寒等8类人不建议饮用！
生津解渴！巧喝椰子水有利消暑、退烧
以中医角度来看，椰子水味甘、性微凉、无毒。入心、脾经，具有解暑热、生津止渴、利尿、驱风热之效。适度饮用对于风热性感冒，并伴随有发烧症状者，亦有帮助降温、退烧的作用。
【喝椰子水消暑？8类人不宜】
不过，值得注意的是，虽然椰子水有上述好处，但是，若饮用过度，恐会造成气血循环变慢，让身体代谢机能变慢；甚至使体质本就虚寒者症状更为恶化，不可轻忽！尤其是以下8类体质、状态者更是碰不得：
第1类人／脾胃虚寒
此类型的朋友，由于本身肠胃虚寒、消化功能较弱。一旦饮用过多的椰子水，恐将使脾胃损伤更为严重，造成腹泻、拉肚子等症状发生，要多加留意。
