黑枸杞是药食同源的，可以直接嚼食，也可以泡水、泡酒等，不过因为花青素是水溶的，所以一般选择泡水喝最好，尤其是夏季，多饮水对身体本身也是很好的。和所有的滋补品一样，黑枸杞也是适合每天吃一点，长期坚持，对身体会越来越好，“四季常食黑枸杞，人寿可与天地齐”说的就是长期食用黑枸杞对身体多带来的神奇。
用黑枸杞泡水喝需要水温，不能用开水冲泡，要用60度以下的温水或者冷水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。黑枸杞泡水是什么颜色？黑枸杞泡在酸性水中是紫色系的，泡在碱性水中是蓝色系的，泡水颜色美轮美奂，饮用黑枸杞不仅滋补美容，还是一场视觉盛宴。
黑枸杞的其他吃法
第一：直接咀嚼着吃
将黑枸杞放入嘴巴中咀嚼，然后再咽下去。这种方法能够令黑枸杞中的营养成分充分被身体所吸收，有效的发挥出这种中药材对身体的保健功效。不过在使用这种黑枸杞的吃法时一定要特别注意，用量要比泡水喝减少一半，避免对身体健康造成影响。
第二：黑枸杞茶
将枸杞直接和开水一起冲泡，然后成热服用，可以有效的治疗糖尿病以及肾脏方面疾病，同时对于一些贫血、眼睛不舒服、便秘以及失眠等情况也有一定的疗效。
第三：黑枸杞八宝茶
将黑枸杞和金银花、贡菊以及胖大海还有红枣、西洋参、冰糖等一起放入杯子中和开水冲泡，每天服用。这种方法制作出来的茶饮具有生津润肺的作用，同时还可以降低血压，非常适合高血压患者服用。
