麻酱素什锦是哪里菜 麻酱素什锦做法大全

麻酱素什锦是哪里菜？麻酱素什锦想必你一定吃过吗？它是由多种蔬菜加芝麻酱凉拌而成的，色彩斑斓，清脆爽口，是非常开胃的一道凉拌菜。你是不是特别想吃呢？在家应该怎么做呢？那么麻酱素什锦做法有哪些？
 

 
麻酱素什锦是一道美味可口的汉族名菜，属于鲁菜系。此菜具有防癌抗癌调理、便秘调理、减肥瘦身调理、高血压调理的功效。素蔬菜球形似锦绣球，色彩斑斓，清脆爽口，咸鲜香酸辣甜六味，芝麻香气浓厚。
 
菜系：鲁菜
 
工艺：拌
 
功效：便秘食谱 减肥菜谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
 
麻酱素什锦特色：
 
素蔬菜球形似锦绣球，色彩斑斓，清脆爽口，咸鲜香酸辣甜六味，芝麻香气浓厚。
 
麻酱素什锦的做法
 
主料：青萝卜(75克) 红萝卜(75克) 白萝卜(75克) 胡萝卜(75克) 圆白菜(75克) 莴笋(75克) 黄瓜(75克) 生菜(75克) 白菜(75克)
调料：芝麻酱(30克) 盐(8克) 酱油(15克) 味精(2克) 醋(5克) 白砂糖(5克) 芥末油(5克) 芝麻(15克)
 
步骤：
 
1、将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉开水浸泡，捞出控净水分;
 
2、簇成直径五厘米的球形，围在大盘四周。
 
3、取一中碗(直径8厘米)盛芝麻酱，加凉开水搅开，再加盐等调料搅匀，置于大圆盘中央即成。