好处1:排出毒素
我们的日常饮食中95%的农药残留来自于肉类、鱼类和奶类制品(据环保局估计)。特别是鱼类,含有致癌物(多氯联苯,DDT)和重金属(汞,砷,铅,镉),而且这些物质无法通过蒸煮或冷冻消除。而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化学物质可以帮助我们排毒。
好处2:延年益寿
一项来自Loma Linda University的对素食主义者长达七年的研究显示:素食主义比肉食者大约多活15年的时间。素食有很好的益寿延年的作用,同时也可以减轻体得,可以降低人体中的胆固醇含量,同时素食者也是可以减轻肠胃负担的。
好处3:预防癌症
来自于英国的研究也给出了更进一步的证明,对6000个案例进行了12的追踪调查,其中有5000个肉食者。研究发现,在这段时间里40 %的素食者不太可能死于癌症,有20%很少死于其它疾病。素食可以减少得癌症的几率,素食还可以很好地保持体内钙质,素食者流钙质的机率是很少的。同时素食是没有寄生虫寄和的可能性格,同时也可以减少肾脏的负担,可以减少减少心血管疾病,也要可以减少毒素的摄入。